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加工定制
是
种类
电饼档
品牌
其他
型号
DS280
电压
380（V）
功率
8（Kw）
产品用途
蛋糕房设备
外形尺寸
1400*1200*700（mm）
烤盘尺寸
600（mm）
净重
1500（Kg）
包装
木箱
适用范围
西餐店设备,蛋糕房设备,休闲食品厂设备,休闲速食设备,茶餐厅设备,面包房设备,饮品店设备
营销
新品
售后服务
终身
规格
翻转电饼档
产品详情
技术参数
型号 ds-11
总功率 7.5KW
产品尺寸 直径：60mm---110mm
烘烤高度 20mm---25mm
生产效率 180----504个/小时*台
机器重量 120KG
盘子尺寸：400*600
特征描述
自动翻转电饼档，是我公司根据电饼铛烤饼原理，升级改造设计生产出来的一种专门用于酥饼烤制的设备。自动翻饼，一次性出锅，省时省力。采用碳纤维加热管加热，加热稳定均匀，特殊防漏油处理，经久耐用。配合我公司其他设备，诸如主机、排盘机等，可组合成一条完整的酥饼生产线。
机器名称 自动翻转电饼档
图纸
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使用说明
热风旋转炉操作
打开转炉总电源将温度开关扭转到所需要温度预热，当温度到达时，把转炉炉门打开，将食物台车推进，关上炉门设定烘烤时间。
一般烘烤：
烘烤时必须了解转炉的特性，温度表上显示的温度为面火烘烤时间为底火，即进炉温度越高，上火越重，烘烤时间越长，底火越重，在烘烤时根据烘烤产品的不同来调整产品进入转炉的温度。
烘烤时间和烘烤温度是烘烤产品色泽的要素，所以要注意进炉温度调节，温度越高，烘烤时间越短，如面火刚好，底火不足，只需把烘烤时间拉长即可，如面火色泽太深，底火色泽刚好，这样需降低进炉温度，烘烤时间不变，按此烘烤原理调整，即可随心所欲烤出所需的产品色泽。
包装清单
用途/应用领域
广泛适用于食品厂、面包房、机关、单位、部队的食堂，也适用于个体的食品加工厂，蛋糕房、西饼屋的食品烘焙，老婆饼，酥饼，北京烧饼等。
产品图片
品牌介绍
